.04

über uns

fungi_web_boys.jpg
 

Wir sind Leon und Konstantin, ganzheitlicher Gesundheitsberater und Maschinenbauingenieur. Wir sind aus den Großstädten in unsere Heimat zurückgekehrt, um uns den Geheimnissen der Pilzzucht zu widmen und darauf zu besinnen, was uns wirklich am Herzen liegt. 

Wir möchten in Kreisläufen denken. Wir möchten auf Augenhöhe miteinander arbeiten und persönliche Beziehungen zu unseren Partnern und Besuchern pflegen.

 
 
fungi_web_limonenseitling-2.jpg

WARUM UNS PILZE FASZINIEREN

Pilze bekleiden ein eigenes Reich zwischen dem Pflanzen- und dem Tierreich. Trotz einer Atemberaubenden Vielfalt werden sie in den Supermärkten fast ausschließlich durch den Champignon repräsentiert. Die unzähligen positiven Eigenschaften der Pilze, die das Leben auf unserem Planeten erst ermöglichen, sind den Allermeisten unbekannt.

Ebenfalls nicht zu unterschätzen ist die Vielseitigkeit in der Küche. Die verschiedenen Sorten decken ein breites Geschmacksspektrum ab, ob bissfest und würzig oder zart und mild, ob kalt als Antipasti oder heiß als köstliche Cremesuppe.

 
fungi_web_kräuterseitling-2.jpg

WAS WIR PLANEN

Im Nordwall 58 wollen wir in Zukunft ein Ladengeschäft eröffnen, in dem man unsere Pilze, sowie selbst gebrauten Kombucha kennenlernen und erwerben kann.

In unserer eigenen Küche sind wir fleißig am experimentieren, sodass wir in Zukunft auch weitere Produkte in unserem Geschäft anbieten können werden.